Ein Kilo Toffee

Es war einmal vor langer Zeit als eine Hochschwangere Frau, furchtbaren Hunger bekam.
Nicht auf irgendwas, nein, Toffee musste es sein.Am besten ein ganzes Kilo.
Als der Freund der hochschwangeren Frau, müde und kaputt, von der nächtlichen Toffeejagt, mit dem wertvollem Gut nach Hause kam, schlief diese schon und die Toffees wurden im hintersten Regal versteckt.
Aber heute ist ihr großer Tag.Heute ist der Tag an dem sie ihre allerbesten und schönsten Toffeearomen entfalten können.Heute ist der Tag der Zitronen-Toffee-Cupcakes!

Kurz bevor die Muffins fertig sind, verbreitet sich ein so wunderbarer Duft in der gesamten Wohnung.
Schmeißt eure Duftkerzen weg, Räucherstäbchen adé, ein bisschen Teig gerühre und ihr könnt euch in den /. Himmel riechen.Ein bisschen Kirmes.Ein bisschen Karmell.Perfekt!











Dieses Rezept ist aus der Cupcake Heaven.Ich bin mir nicht sicher ob ich es hier veröffentlichen darf, aber ihr könnt es in der Aktuellen Ausgabe der Cupcake Heaven nachlesen.

Orange Power-Feiertagsruhepost

Selbstgepresster Osaft ist echt ne tolle Sache.
Für eine Tasse braucht ihr ca 2 Orangen.
Wahnsinn oder?, wenn man das ganze auf 1,5 Liter hochrechnet für die man im Supermarkt unter einen Euro bezahlt!?Geschmacklich steht der selbstgepresste aber auf der sicheren Seite.

Ich presse übrigens per Hand.
Es gibt ja auf dem Markt schon die tollsten Sachen wie Smoothiemaker oder Entsafter.
Ich habe nichtmal eine Zitruspresse.Nein, wirklich nicht.Jedesmal nehme ich mir vor eine zu kaufen und dann stehe ich davor und denke mir :" Ach, so oft brauche ich die ja nicht, ich kaufe das später, ich wollte ja sparen"!Wirklich, jedes mal !
Ach ich wünschte ich hätte eine Zitruspresse

Jeeeej Cupcake Heaven

Vor 2 Tagen hat es mich gepackt. Ich hab meine Tasche genommen, mein Kind untern Arm geklemmt und bin die ganzen weiten 10min bis zum S-Bhf marschiert. Da lag sie zwischen den "Strick mir Socken"- und "Richte mich ein" Zeitschriften, die "CupcakeHeaven".

Kategorien sind dieses Mal :

Festliche wie z.B. Vatertags- oder Hochzeits-Cupcakes

Ausgefallene  wie z.B. Lavendel- oder Holunderbeer-Cupcakes

Verführerische wie z.B. Chai Tee- oder Irish coffee-Cupcakes

Fruchtige wie z.B. Granatapfel- oder Blaubeer-Cupcakes

Schokoladige wie z.B. Oreo- oder Schokoladenstreusel.Cupcakes

Es gibt noch ein paar Basics zum Schluß 

Ganz besonders hat mir wieder gefallen, dass alle Rezepte im Inhaltverzeichnis mit Bildern abgebildet sind.

Eins finde ich aber wirklich,wirklich klasse: es gibt fast 0,000 Werbung.

Kein  " Kauf dies", "Kauf das","Ohne .. kannst du auf keinen Fall Cupcakes machen ".

Spitze, macht weiter so !

Ein wenig neidisch war ich ja schon als ich diese Seite aufgeschlagen habe und mir viele bekannte Gesichter entgegenschauten. Das eine Jury gesucht wird habe ich gar nicht mitbekommen. 

Jaja, "Cupcake Heaven" wenn ihr mich nicht wollt, dann seid ihr selber schuld. Dann sitze ich alleine zu Hause und winde mich unter meinem gebrochenem Herzen ;) 

Daaaafür gibts es ein Rezept bei dem ich tatsächlich die Autorin/Erinderin/Macherin kenne, 

Yiiippiii, Anja.

Ich kenne jemanden der in der Zeitung steht.

Fazit: Für ca 5 Euro bekommt man massig Rezept und schöne Bilder. Kauft sie euch, leiht sie euch aus und dann ran an den Ofen!

Ich weiß schon, wie das Sonntagssüß morgen aussehen wird 

Aber eins habe ich noch auf dem Herzen

Liebes CupcakeHeaven-Team, 

Wenn meine Tochter alt genug ist, werde ich eine Party für sie schmeißen. Und jeder Gast MUSS als dicke, fette, runde Biene kommen. Es wird Spiele geben wie "Wieviele Streifen hat deine Nebenbiene?" und "Stacheltanz"   und dann ..

wird es eure BienenPARTYcupcakes geben.

Und wenn sie sich beschwert dann ist es allein eure Schuld :)

(oder was zum Teufel ist eine Bienenparty ??) 

Kalinka sagt...

Quark ist super.Quark ist toll.Ohne lange Rede hier kommt Kalinkas Lieblingsfrühstück 


(( Ja Kalinka von Let them eat Cupcakes, die mit ihrem Blog ja eindeutig zu den "coolen" gehört.(Falls cool heutzutage noch cool ist und das rebellische uncool sein jetzt absolut "hip" ist oder oberaffengeil oder...ich weiche ab.Sehenswert reicht auch.Ja, das ist ein gutes Wort.))
Kalinka schreibt den wirklich sehenswerten Blog Let them eat Cupcakes.

"250g Quark mit 3 EL Mineralwasser verrühren.(nach Wunsch kann man noch etwas süßen)100g TK Beerenmix1 Orange1 kleiner Apfel1 kleine Tasse Cornflakes(etwa 20g)1 EL gehackte NüsseAlles zusammen in eine Schüssel und genießen. :)"










Getestet, gespachtelt, für wunderbar befunden!
Nur den Beerenmix hab ich durch Erdbeeren ersetzt weil ich vergessen habe einzu    weil ich keine Lust ha, weil die dringend weg mussten.
Erbeeren sind ja bekannt dafür dass sie immer nur blöde zuhause rumliegen ne, genauso diese anderen Dinger, die immer rumliegen.
Also auf jeden Fall bitte probieren! Egal ob mit frischen oder tkbeeren.Einfach nur lecker



















Wenn ihr auch ein Muss auf dem Frühstückstisch habt oder ein Rezept das seit Ewigkeiten auf einen Testlauf wartet, schickt es an sheeanaschafftsüßes@hotmail.de.Ich freu mich auf eure Beiträge!Lust auf mehr ? Klich hier  und hier  und hier

Frühstück Runde 3

Für 4 Große Gläser

• 600gr Rhabarber
• 400gr Äpfel
• 1 Vanilleschote
• 1Msp Koriander
• 1/2 Tl Zimt
• 500gr Gelierzucker ( 2:1)

Rhabarber und Apfel putzen und klein schneiden.

Vanillemark aus der Schote kratzen und mit den restlichen Zutaten vermischen.

Das ganze ca eine Stunde durchziehen lassen.( Qual der Wahl: Pürieren oder nicht pürieren.Ich hab püriert)

Unter rühren erhitzen und 2-4min sprudelnd kochen lassen.

Vanilleschote entfernen und in heiß ausgespülte Gläser füllen.

Fest verschließen und auf dem Kopf auskühlen lassen.

Wenn ihr auch ein Muss auf dem Frühstückstisch habt oder ein Rezept das seit Ewigkeiten auf einen Testlauf wartet, schickt es an sheeanaschafftsüßes@hotmail.de.

Ich freu mich auf eure Beiträge!

Lust auf mehr ? 

Klich hier  und hier 

Oh-Oh-Oh Oreoeis

Schon lange wollte ich auf den  Noch-köstlicheres-mit-eh-schon-köstlichen-Oreo-Keksen-fabrizieren-Zug aufspringen.
Letzte Woche ist mir dann das Glück förmlich entgegen gesprungen.
Naja eigentlich eher gefallen und zwar in Form der "Brigritte".
In der neusten Ausgabe gibt es ein Extraheft zur Kalifornischen Küche und riesigem Dessertteil und *yippie* ein Rezept für Oreoeis!

 6 Portionen


1/4 Milch
1El Kakao
110gr Zucker
4 Eigelb
250gr Schlagsahne
120gr Oreos

Milch, Kakao, und die hälfte des Zucker aufkochen lassen.
Eigelb und restlichen Zucker verquirlen und den heißen Kakao unterrühren.
Alles zusammen wieder in den Topf geben und auf kleiner Flamme, unter ständigem Rühren, erhitzen bis die Masse eindickt.
Creme vom herd nehmen und die Sahne dazugeben, durch ein Sieb gießen und für 2 Stunden kalt stellen.
Nach der Wartezeit, gehackte Oreos unterrühren und ab in die Eismaschine oder in die Kühltruhe ( hier alle 15 min für mind. 3 Stunden kräftig durchrühren)oder alternativ als Sorbet servieren.

Teufel war das lecker !

Cookies

Wer gerne alleine ist und sonst groß mit der Menschheit nichts zu tun haben will, der sollte die Finger von diesen Cookies lassen.
Denn wenn sie einmal ihren Herrlichen Duft verströmen seid ihr vor Menschenmassen nicht mehr sicher.
Die beste Methode diese Cookies selbst zu probieren ist wohl, mitten in der Nacht im Keller zu backen und lauwarm noch alles aufzuessen.
Darauf gebe ich aber keine Garantie.

( Dieses Bild habe ich wieder von Mella gemopst, die mein Päckchen auch fotografiert hat )

Cookie ist vielleicht auch das falsche Wort.
Schokolade mit ein bisschen Keks  
oder
Schokoladen im Teigmantel
oder
Schokolade mit wenig Teig

Neugierig ?
Hier kommt das Rezept


Für 14 Stück
( Achtung variiert)

• 
  
• 90gr Butter
• 90gr Zucker
• 90gr Mehl
• 2 Eier 
• 1Tl Kakaopulver
• 1Tl Backpulver
• 1Tl Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 300gr Zarbitterschoki
• 200gr Weiße oder Vollmilch

Butter und Bitterschoki im Wasserbad schmelzen.

Eier, Kakaopulver und Zucker verrühren bis der Zucker sich aufgelöst hat.

Buttermischung dazugeben.

In einer dritten Schüssel, Mehl Backpulver,Salz und Vanille vermengen mit der Butter-Schoko-Mischung zu einem weichen Teig verarbeiten.

Restliche Schokolade hacken und unterheben.

Eine Stunde ruhen lassen.

Backofen auf 160 Grad vorheizen.Jeweils einen El Teig zu einer Kugel formen und aufs Backblech setzten
( Bitte ca 8 cm Abstand lassen.Die Dinger werden rund und platt)
Ca  15min backen lassen bis die Cookies glänzen.
Sie sind übrigens sehr weich beim rausnehmen, nach dem auskühlen werden sie fester.

Zusammen mit dem Sirup lagen die Cookies in meinem Päckchen für Mella

World's best Carrot Cake und überhaupt

Die meisten Leute sind skeptisch wenn sie zum ersten mal Möhrenkuchen hören.
Einmal probiert wander er aber schnell in Nachbaklisten, Rezeptkarteien oder zumindest un guter Erinnerung.
Hier kommt ein Rezept dass alle anderen in den Schatten stellt.

Für ein Blech oder 26er Springform


250gr sehr weiche butter
370gr Zucker
620 gr Mehl
250gr geraspelte Möhre
3 Eier
2Tl Backpulver
1Tl Natron
2Tl Zimt
120gr gehackte Nüsse
250 gr Milch


Butter und Zucker schaumig rühren.
Möhre und Eier nacheinander dazugeben.
Trockene Zutaten mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Letztlich die Nüsse dazugeben und alles in eine eingefettete Form geben.
Bei 180 Grad ca 40 min backen.










Für das Frosting


250gr Quark
Mark einer Vanilleschote
2El Milch evt mehr
Puderzucker nach belieben


Quark mit der Milch glatt rühren. Mark und Zucker dazugeben und auf dem warmen Kuchen verteilen.

Das Frosting wird nach ein paar Stunden Kühlschrank fest und lässt sich super transportieren, stapeln oder was auch immer.
Mal abgesehen dass er kalt suuuper schmeckt, lasst es euch bloß nicht entgehen den Kuchen warm zu probieren.
Das ist so verdammt köstlich.Ich würde fast sagen, ich habe mich nun doch für einen Lieblingskuchen entschieden.
Probierts aus - wirklich- dass sollte sich keiner entgehen lassen.

Schokosirup

Super zum verschenken finde ich immer Sirup aller Art.

Man kann ihn super an den Geschmack des Beschenkten anpassen - es sei denn man mag keinen Sirup- und die meisten haben ihn nicht regelmäßig im Haus denn gekaufter Sirup ist ja eine relativ teure Angelegenheit.

2 Fläschen Sirup

200grZucker

1 Prise Salz
250ml Wasser
Mark einer Vanilleschote ( Päckerle geht auch )

Alles zusammen kurz aufkochen lassen und

100 echten Kakao einrühren.
5 Minuten köcheln lassen


Am liebsten bewahren ich ihn in diesen Ketschupflaschen auf.
Im Kühlschrank hält er sich so mehrere Wochen.
Für mein Paket habe ich natürlich eine schöner Flasche benutzt.

(Das Foto hat Mella von Tassenkuchenbäckerei geschossen.)

Schokosirup schmeckt super auf Eis,Milchreis, Eierkuchen ach was, eigentlich auf allem.Euch fällt schon was ein :)

Pancakes

Gestern früh ging es bei uns süß los.

Für 6 Stück

• 2 Eier
• 400gr Mehl
• 2 El Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 Tl Backpulver
• Milch nach Bedarf
• Butter für die Pfanne

Die Eier trennen und Eigelb mit den trockenen Zutaten vermengen.Die Milch dann schlückchenweise dazugeben bis der Teig eine cremige Konsistenz hat.
Das Eiweiss steif schlagen und unterheben.
In der Pfanne ca 2min bei großer HItze braten.Dabei aber bitte auf euren Herd achten!
Mein erster war schon nach 30 sec schwarz.



Die Pancakes waren wirklich wunderbar fluffig,waaaahnsinnig lecker und in sekunden aufgegessen.
Bei uns gibts dieses Rezept jetzt bestimm noch öfters da die Zubereitung auch sehr schnell und einfach ist.
Danke Simone für das Rezept

Üblicherweise werden Pancakes mit Ahornsirup gereicht.Da das aber so gar nicht mein Geschmack ist gabs bei uns Schokosirup dazu.
Nicht original amerikanisch  aber lecker allemal.

Post aus meiner Küche

Ich habe natürlich auch ein Päckchen geschnürt und auch meins wurde mit 100. anderen kleinen, hübsch verpackten Schachteln durch ganz Deutschland verschickt.
Worum es geht ?
Natürlich um Post aus meiner Küche !
Logisch das ich da trotz Umzugsstress auch teilnehmen musste.



Für meine Tauschpartnerin gab es Schokocookies, Schokoladensirup und  CucakeTea "Schokolicious"

Mein Tauschpaket sah natürlich mal wieder viel schöner aus als meines und ihre Bilder sind ein Traum deshalb habe ich mir gar nicht erst die Mühe gemacht aber seht selbst.

Der Inhalt -Schoko-Pralinen- war zum dahinschmelzen.

 Zum Glück hat die liebe Mella mir direkt das Rezept mitgeschickt denn am nächsten Tag hab ich sie direkt nochmal nach"gebacken".

Einen Post weiter hat sie auch mein Paket fotografiert und langsam werde ich wirklich sauer.

Ich bin wohl die einzige Bloggerin auf dieser Welt die keine schönen Fotos und absolut unkreative Ideen in Sachen Gestaltung und Verpackung hat!

Rezepte folgen :)