Schokosirup

Super zum verschenken finde ich immer Sirup aller Art.

Man kann ihn super an den Geschmack des Beschenkten anpassen - es sei denn man mag keinen Sirup- und die meisten haben ihn nicht regelmäßig im Haus denn gekaufter Sirup ist ja eine relativ teure Angelegenheit.

2 Fläschen Sirup

200grZucker

1 Prise Salz
250ml Wasser
Mark einer Vanilleschote ( Päckerle geht auch )

Alles zusammen kurz aufkochen lassen und

100 echten Kakao einrühren.
5 Minuten köcheln lassen


Am liebsten bewahren ich ihn in diesen Ketschupflaschen auf.
Im Kühlschrank hält er sich so mehrere Wochen.
Für mein Paket habe ich natürlich eine schöner Flasche benutzt.

(Das Foto hat Mella von Tassenkuchenbäckerei geschossen.)

Schokosirup schmeckt super auf Eis,Milchreis, Eierkuchen ach was, eigentlich auf allem.Euch fällt schon was ein :)

Post aus meiner Küche

Ich habe natürlich auch ein Päckchen geschnürt und auch meins wurde mit 100. anderen kleinen, hübsch verpackten Schachteln durch ganz Deutschland verschickt.
Worum es geht ?
Natürlich um Post aus meiner Küche !
Logisch das ich da trotz Umzugsstress auch teilnehmen musste.



Für meine Tauschpartnerin gab es Schokocookies, Schokoladensirup und  CucakeTea "Schokolicious"

Mein Tauschpaket sah natürlich mal wieder viel schöner aus als meines und ihre Bilder sind ein Traum deshalb habe ich mir gar nicht erst die Mühe gemacht aber seht selbst.

Der Inhalt -Schoko-Pralinen- war zum dahinschmelzen.

 Zum Glück hat die liebe Mella mir direkt das Rezept mitgeschickt denn am nächsten Tag hab ich sie direkt nochmal nach"gebacken".

Einen Post weiter hat sie auch mein Paket fotografiert und langsam werde ich wirklich sauer.

Ich bin wohl die einzige Bloggerin auf dieser Welt die keine schönen Fotos und absolut unkreative Ideen in Sachen Gestaltung und Verpackung hat!

Rezepte folgen :)

Köstlichkeiten von Suse

Seit Tagen schiebe ich schon den Bericht vom ersten Bloggertreffen mit der lieben Suse von Suses Köstlichkeiten vor mir her.Dabei bin ich echt froh dass wir uns in dem großen Gewühle der Foodblogger gefunden haben, denn Suse und ich, das stimmt einfach.
Selbst wenn man in so einer großen Stadt wie Berlin lebt dann ist es eher selten, dass man jemandem über den Weg läuft der die Liebe zum backen teilt  aber Gott sei dank kenne ich ja jetzt Suse.


Nach einer Stunde Bahnfahrt,einem 20min Dauersprint samt Pennratte und Kinderwagen vom S-bhf  Am Rande Berlin  zur Str..Am Rande Berlins weil ich wegen des Aufzuges natürlich wie immer den Bus verpasst habe, gabs nach herzlicher Begrüßung von Suse samt GöGa, zur Stärkung erst mal ein paar Butterküchlein.
Suse hatte uns netterweise schon Rezepte zum ausprobieren rausgesucht.
Da ich unbedingt ihre Küchenmaschine auf Herz und Nieren testen wollte, gab es verschiedene Brotsorten  und dazu Marmelade damit das Süße nicht fehlt.
ihre Küchemaschine ist übrigens echt Klasse aber gott sei danke hab ich ja jetzt meine eigene:)
Besagte Wundermaschine schlägt übrigens grade für mich Royal Icing während ich gemütlich daneben sitze.
Unvorstellbar das ich das noch vor nen paar Tagen mit der Hand gemacht habe.
Zurück zum Thema.
Suse hat natürlich schon vor Ewigkeiten ihren Beitrag geschrieben und ihre Sichtweise der Dinge könnt ihr hier nachlesen.

Die meisten haben die Bilder ja schon auf meiner Facebookseite gesehen aber für alle noch mal hier

Bild rechts, unten  Erdnussbrot, mittig Dinkel-Mandelbrot, oben Apfel-Möhrenbrot.

Das Apfel-Möhrenbrot ist schon angeschnitten weil ich mich bis zum fotografieren nicht mehr zurückhalten konnte und schon zuschlagen musste.
Es hat mir auch von allen am besten geschmeckt.Wobei alle super lecker waren, wunderbar fluffig und weich.Eine Woche nach unserem Treffen war auch alles schon aufgegessen :)
Insgesamt haben wir übrigens die doppelte Menge zubereitet und unter uns aufgeteilt.

Hier findet ihr noch die Rezepte für Erdbeer-Vanillemarmelade und Birne-Mango .
Letzere ist übrigens der absolute Wahnsinn!
Erbeer schmeckt auch super aber dieses zusammentreffen von Birne und Mango ist einfach nur ein Knaller!







Danke an Suse und ihre Familie für den tollen Tag.
Gerne wieder :)

Osterei mal anders

Ostern rückt immer näher und gefärbte und nicht gefärbte Eier drängen sich immer mehr ins Rampenlicht der Supermärkte.

Zu einem guten Wochenendbrunch bevorzugen viele ja eh ein Ei.

Manche bleiben bei Süßgebäck und Marmelade sowie ich.

Mit dem folgenden Rezept  kommen bestimmt alle auf ihre kosten.

Diese tolle Idee hab ich beim stöbern im Netz gefunden und Ostern ist natürlich der ideale Zeitpunkt fürs ausprobieren.

Für den Teig hab ich die Hälfte des Wunderezepts aus Tortentalk hergestellt.

Er reichte für 10 Eier und noch ca 6 Muffins.

Ihr braucht :

• 2 Eier
• 150gr 
• 100gr Zucker
• 100ml Öl
• 100ml Flüssigkeit, ich habe hier Fanta genommen
• 2El Kakao

Zuerst die Eier und Zucker schön schaumig schlagen, dann alle anderen Zutaten auf einmal hinzugeben und aufschlagen.

Um die Eier befüllen zu können, stecht mit einem spitzen Messer ein kleines Loch in das Ei sodass Eiweiß und Eigelb rausfließen können.Macht das Loch am besten am dicken Ende vom Ei dann sieht man es im Eierbecher nicht mehr.

Füllt den Teig mit einem kleinen Trichter oder Löffel bis zur Hälfte ein und legt die Eier mit Loch nach Oben auf ein Muffinsblech. Lasst das ganze ca 15 min backen.

Zu den Eiern gabs noch stilecht "Remoulade" aus 

• 100gr Butter
• 100 gr Frischkäse
•  5 El  Marmelade vom Treffen mit Suse von dem ich auch schon seit 2 Wochen erzählen will.

Der Rest vom Teig wurde zu Muffins weiterverarbeitet.

Mit der selben Remoulade die ich jetzt als Frosting betitel und Schokolade

Zuletzt gibts noch was für gesunde Schadenfreude oder zum schmunzeln.

Tschibo hatte doch so wunderbare Backsachen im Angebot.

Nach einem mehren Tobsuchtsanfällen und einer halben Beziehungskriese habe ich dann mehrere Sachen geschenkt bekommen unter anderem diese Formen.

Bis dato hatte ich sie noch kein mal benutzt was sich schleunigst ändern sollte.

Und so dachte ich mir als ich letzte Nacht ind er Küche stand : " Kuchen am Stiel wären doch mal wieder Klasse".

Und so wanderte Silikonförmchen samt Kuchenteig UND STIELEN in den Ofen.

Schöner S****!

Passiert ist aber tatsächlich nichts.

Die Stiele haben das super verkraftet.Vielleicht liegt das aber auch daran, dass mir nach 5 min ein Lämpchen im Kopf angegangen ist .Ohne Stiele lässt sich in den Formen allerdings hervorragend backen

Ist euch auch schon mal sowas passiert oder liegts an mir ? 

Schöne Ostern euch allen 

Schokoladen-Spielerei

Vor einigen Wochen schon habe ich bei Nanu Nana  eine Silikonform für Mini-Schokoladentäfelchen gekauft, die seit dem fröhlich im Schrank vor sich hin gestaubt hat.

Heute hab ich mir dass mal zu Herzen genommen und sie endlich ausprobiert.

Nun kann man Schokolade sicherlich auch selber herstellen aber dafür fehlt mir momentan die Zeit( und das Wissen)also habe ich Vollmilchschokolade und Weiße Schokolade und grüne Candy Melts im Wasserbad geschmolzen.In die Weiße Schokolade habe ich noch ein wenig Zitronenaroma gegeben, die Candy Melts waren in der Geschmacksrichtung Vanille.

Mit einem Löffel habe ich jeweils eine Sorte kreuz und quer über die Silikonform gezogen(? Wer kennt ein besseres Wort :O),  kurz im Kühlschrank trocknen lassen und mit einer anderen Sorte aufgefüllt und wieder trocknen lassen.

Die Tafeln lassen sich wenn sie kühl sind super auslösen und schmecken so lecker wie erwartet.

Ein Haps und weg :)

Mein Fieber hat mich ganz schön geschafft deshalb werde ich erst morgen ein Foto machen.ICh bitte um Verständnis :D

Ich habe es geschafft bei Licht zu fotografieren.Das gleicht bei mir einem Wunder :)

Schokoladige Grüße

Gebrannte Mandeln

Jedes Jahr ab dem 1.1 sitze ich zuhause und warte sehnsüchtig auf den nächsten Weihnachtsmarkt
Warum ?

Darum :)Gebrannte Mandeln :)

Wem es ähnlich geht, für den hab ich heute ein super Rezept.

200g Mandeln 200g Zucker 125ml Wasser 1 Pck. Vanillezucker

Wasser, Mandeln und Zucker im Topf bei mittlerer Hitze kochen.  So lange kochen, bis kein Wasser mehr im Topf ist.  Dann den Vanillezucker zufügen und rühren, bis er zergeht.  Nun noch ein paar Minuten weiter rühren, bis Zucker richtig an den Mandeln klebt. Dann die Mandeln auf ein Wasserblech schütten, verteilen und abkühlen lassen. Wenn ihr mögt, macht noch ein wenig Zimt hinzu.Schmeckt himmlisch nicht nur zu Weihnachten :)